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Ensalada Verde con Rúcula

ENSALADA_VERDE

Para aprovechar la frescura del verano y dejar de lado la clásica lechuga, hemos optado por traerte una receta donde la protagonista es la siempre efectiva rúcula, que acompañada por unos pocos extras, hacen un plato completo y llenador.


 

Ingredientes.

-Rúcula a gusto

-Media taza de pasas

-20 gramos de piñones tostados

-Queso parmesano.

-Limón

-Aceite de oliva

 

Preparación:

Esto es demasiado fácil. Se pone la rúcula en un

plato hondo, se le agregan las pasas y el queso se corta en tiras finas sobre las hojas de rúcula. A eso se le agrega el limón, el aceite y los piñones y se mueve vigorosamente para que toda la ensalada pase por el aceite. Agregar sal y pimienta.

 

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